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Quemar calorias
Desde hace años, las calorías se han puesto de moda - la gente quiere saber lo que consume en calorías en cada producto que compra. Pero ¿alguna vez se preguntó qué es exactamente una caloría es?
¿Qué es una caloría?
Una caloría es una unidad de energía. Tendemos a asociar con las calorías de alimentos, sino que pueden aplicarse a cualquier cosa que contenga energía. Por ejemplo, un galón (aproximadamente 4 litros) de gasolina contiene aproximadamente 31.000.000 calorías.
En concreto, una caloría es la cantidad de energía o calor, se necesita para elevar la temperatura de 1 gramo de agua 1 grado Celsius (1,8 grados Fahrenheit). Una caloría es igual a 4,184 julios, una unidad común de la energía utilizada en las ciencias físicas.
La mayoría de nosotros piensa en las calorías en relación a la alimentación, como en "Esta lata de refresco tiene 200 calorías." Resulta que las calorías en un paquete de alimentos son en realidad kilocalorías (1.000 calorías = 1 kilocaloría). La palabra es a veces en mayúsculas para mostrar la diferencia, pero por lo general no. Una caloría alimento contiene 4.184 julios. Una lata de refresco contiene 200 calorías de los alimentos contiene 200.000 calorías regular, o kilocalorías 200. Un galón de gasolina contiene 31.000 kilocalorías.
Lo mismo se aplica para el ejercicio - cuando una tabla de fitness dice que quema unas 100 calorías por cada milla que usted activa, es decir 100 kilocalorías. En este artículo, cuando decimos "calorías", queremos decir "kilocaloría".
El ser humano necesita energía para sobrevivir - para respirar, moverse, bombear la sangre - y adquieren esta energía de los alimentos
El número de calorías en un alimento es una medida de la cantidad de energía potencial que posee la alimentación. Un gramo de carbohidratos tiene 4 calorías, un gramo de proteína tiene 4 calorías y un gramo de grasa tiene 9 calorías. Los alimentos son una recopilación de estos tres bloques de construcción. Así que si usted sabe la cantidad de carbohidratos, grasas y proteínas se encuentran en un determinado alimento, ¿sabes cuántas calorías o la cantidad de energía, que los alimentos contienen.
Si nos fijamos en la etiqueta nutricional en la parte posterior de un paquete de harina de avena de arce y café-azúcar, nos encontramos con que tiene 160 calorías. Esto significa que si tuviéramos que se verterán en un plato la harina de avena, la harina de avena establecidos en el fuego y que empezara a arder por completo (que en realidad es bastante complicado), la reacción sería producir 160 kilocalorías (recuerde: calorías de los alimentos son kilocalorías) - suficiente de energía para elevar la temperatura de 160 kilogramos de agua 1 grado Celsius.
Si miramos más de cerca la etiqueta nutricional, vemos que nuestra harina de avena con 2 gramos de grasa, 4 gramos de proteínas y 32 gramos de hidratos de carbono, produciendo un total de 162 calorías (al parecer, los fabricantes de alimentos, como el redondeo por defecto). De estas 162 calorías, 18 provienen de las grasas (9 cal x 2 g), 16 de provenir de las proteínas (4 cal x 4 g) y 128 provienen de los carbohidratos (4 cal x 32 g).
Nuestros cuerpos "queman" las calorías de la harina de avena a través de procesos metabólicos, por el que enzimas descomponen los hidratos de carbono en glucosa y otros azúcares, las grasas en glicerol y ácidos grasos y las proteínas en aminoácidos.
Estas moléculas son transportadas a través del torrente sanguíneo a las células, donde son absorbidas para su uso inmediato o se envía a la etapa final del metabolismo en el que se hacen reaccionar con el oxígeno para liberar su energía almacenada.
Su necesidad calórica
Simplemente ¿Cuántas calorías son necesarias para funcionar bien? El número es diferente para cada persona. Usted puede notar en las etiquetas nutricionales de los alimentos que compran que los "valores porcentuales de cada día" se basan en una dieta de 2,000 calorías.
2.000 calorías es una media aproximada de lo que una persona necesita consumir en un día, pero su cuerpo puede necesitar más o menos de 2.000 calorías. Altura, peso, sexo, edad y nivel de actividad, afectan a sus necesidades calóricas.
Calorías, grasa y ejercicio
Entonces, ¿qué sucede si se toma en calorías más o menos de las quemaduras de su cuerpo? Usted ganar o perder grasa, respectivamente. Una acumulación de 3.500 calorías extra se almacenan en su cuerpo como 1 libra de grasa - grasa es la manera del cuerpo de ahorro de energía para un día lluvioso. Si, por otra parte, a quemar 3.500 calorías más de las que consume, ya sea por hacer más ejercicio o comer menos, su cuerpo convierte 1 libra de su grasa almacenada en energía para compensar el déficit.
Una cosa sobre ejercicio es que aumenta su tasa metabólica no sólo mientras estás jadeando y resoplando en el tapiz rodante. Su metabolismo toma un tiempo para volver a su ritmo normal. Se sigue funcionando a un nivel superior, tu cuerpo quema un aumento del número de calorías durante unas dos horas después de haber dejado de hacer ejercicio.
Entonces, ¿qué sucede si se toma en calorías más o menos de las quemaduras de su cuerpo? Usted ganar o perder grasa, respectivamente. Una acumulación de 3.500 calorías extra se almacenan en su cuerpo como 1 libra de grasa - grasa es la manera del cuerpo de ahorro de energía para un día lluvioso. Si, por otra parte, a quemar 3.500 calorías más de las que consume, ya sea por hacer más ejercicio o comer menos, su cuerpo convierte 1 libra de su grasa almacenada en energía para compensar el déficit.
Una cosa sobre ejercicio es que aumenta su tasa metabólica no sólo mientras estás jadeando y resoplando en el tapiz rodante. Su metabolismo toma un tiempo para volver a su ritmo normal. Se sigue funcionando a un nivel superior, tu cuerpo quema un aumento del número de calorías durante unas dos horas después de haber dejado de hacer ejercicio.
Una caloría de proteína no es diferente de una caloría de grasa - son simplemente unidades de energía. Mientras usted se quema lo que usted come, usted mantendrá su peso, y mientras que usted quema más de lo que come, perderá peso.
Pero si estamos hablando de la nutrición, definitivamente los asuntos en que esas calorías se originan. Los carbohidratos y las proteínas son más saludables fuentes de calorías de las grasas. Aunque nuestros cuerpos necesitan una cierta cantidad de grasa para que funcione correctamente - un suministro adecuado de grasa permite que su cuerpo pueda absorber las vitaminas que ingieren - un exceso de grasa puede tener consecuencias graves para la salud.
Referencias:
Cómo funcionan las cosas ", Calorías y cómo trabajan". 2003
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